Ideas creativas para darle un giro original a tus asados

Si eres un amante de las parrilladas y los asados, sabrás que no hay mejor manera de disfrutar de una comida al aire libre que con el sabor ahumado de la carne a la parrilla. Sin embargo, a veces puede ser divertido salir de la rutina y probar algo nuevo. En este artículo, te presentaremos algunas ideas creativas para darle un giro original a tus asados y sorprender a tus invitados. Desde marinados innovadores hasta acompañamientos poco convencionales, descubre cómo añadir un toque de originalidad a tus parrilladas.

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Marinados experimentales para realzar los sabores

El primer paso para obtener un sabor único en tus asados es marinar la carne de antemano. Aquí te presentamos algunos marinados experimentales que te ayudarán a realzar los sabores y sorprender a tus invitados:

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• Marinado de café y chipotle: Esta combinación de sabores añade un toque ahumado y picante a la carne. Mezcla café recién hecho con chipotle en adobo, ajo, miel, sal y pimienta. Cubre la carne con esta mezcla y déjala marinar durante al menos dos horas antes de cocinarla.
• Marinado de piña y jengibre: Esta mezcla agridulce le dará un sabor exótico a tus asados. Licua piña fresca con jengibre rallado, salsa de soja, azúcar moreno, ajo y jugo de limón. Deja marinar la carne durante toda la noche para que los sabores se impregnen bien.
• Marinado de cerveza y mostaza: Esta combinación clásica le dará un sabor intenso y delicioso a tus asados. Mezcla cerveza oscura con mostaza Dijon, ajo picado, sal, pimienta y azúcar moreno. Deja marinar la carne durante al menos cuatro horas antes de cocinarla.

Experimenta con diferentes marinados y mezclas de sabores para encontrar tu favorito y sorprender a tus invitados con el resultado.

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Acompañamientos originales para complementar tus asados

Además de la carne, los acompañamientos son una parte clave de cualquier parrillada. Aquí te presentamos algunas ideas originales para complementar tus asados:

1. Brochetas de vegetales: Corta diferentes tipos de vegetales en trozos grandes y ensártalos en brochetas. Puedes utilizar champiñones, pimientos, cebolla, calabacín, tomates cherry, entre otros. Báñalos con aceite de oliva, sal y pimienta, y ásalos en la parrilla hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Estas brochetas son una excelente opción para aquellos que prefieren una opción vegetariana o simplemente desean añadir más vegetales a su comida.
2. Mazorcas de maíz con mantequilla de hierbas: Unta mazorcas de maíz con mantequilla de hierbas casera. Para hacer la mantequilla de hierbas, mezcla mantequilla ablandada con hierbas frescas picadas como perejil, cilantro o albahaca, ajo picado, sal y pimienta. Envuelve las mazorcas en papel de aluminio y ásalas en la parrilla hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. El contraste de sabores entre el dulzor del maíz y las hierbas es simplemente delicioso.
3. Pan de ajo y queso a la parrilla: Prepara un pan baguette y córtalo en rebanadas gruesas. Unta cada rebanada con una mezcla de mantequilla, ajo picado, perejil fresco picado, sal y pimienta. Espolvorea queso rallado sobre cada rebanada y ásalas en la parrilla hasta que estén crujientes y el queso esté derretido. Este acompañamiento es perfecto para untar en las salsas de la carne o simplemente disfrutar por sí mismo.

Estos acompañamientos originales comple