Cómo elegir la mejor leña para potenciar el sabor de tus carnes
La leña es uno de los elementos clave para potenciar el sabor…
Leer másBlog
Todo lo que debes saber sobre la técnica de ahumado en barbacoa
El ahumado es una técnica de cocción que ha existido durante siglos…
Leer más
Los secretos para elegir el corte perfecto para tu asado
Si eres amante de la carne asada, seguramente sabrás lo importante que…
Leer más
Cómo cortar la carne en distintas presentaciones para servir
La presentación de la carne es un aspecto clave a la hora…
Leer más
Cómo limpiar y mantener en óptimas condiciones tu asador
El asador es una de las herramientas más utilizadas durante los días…
Leer más
Cómo calcular tiempos de cocción en el asador
Introducción Cuando se trata de cocinar en el asador, una de las…
Leer más
Asados a la parrilla con leña: ¿cuándo es la temperatura ideal?
Los asados a la parrilla con leña son una tradición culinaria que…
Leer más
La importancia de la sal en el ahumado de alimentos
El ahumado de alimentos es una técnica culinaria que ha sido utilizada…
Leer más
Cómo cortar la carne en contra de la fibra para mayor terneza
Si alguna vez has cocinado un trozo de carne y has descubierto…
Leer más
Ideas originales para presentar tus guarniciones como un chef
En la cocina, la presentación de los platos es tan importante como…
Leer más
Beneficios de mantener tu asador en condiciones óptimas
Si eres un amante de los asados y de las reuniones al…
Leer más
Los secretos de la parrilla: trucos para conseguir un perfecto sellado
La parrilla es una forma de cocinar que se ha convertido en…
Leer más