Los mejores acompañamientos para tus asados en el jardín

Ya sea que estés organizando una comida casual al aire libre con amigos o una gran celebración en el jardín, los asados son una excelente opción para disfrutar de la buena comida y el calor del sol. Pero no te olvides de complementar tus deliciosas carnes a la parrilla con algunos acompañamientos igualmente deliciosos. En este artículo, te mostraremos una variedad de opciones que seguramente harán que tu próximo asado sea todo un éxito.

Ensaladas frescas y crujientes

Empecemos con algo ligero y refrescante: las ensaladas. Estas son el complemento perfecto para cualquier asado, ya que ofrecen una explosión de sabores frescos y crujientes que contrastan muy bien con las carnes jugosas y ahumadas. Aquí tienes algunas opciones para considerar:

Ensalada de rúcula y tomate cherry

Esta ensalada es extremadamente fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes. Combina hojas de rúcula fresca con tomates cherry cortados por la mitad, añade un poco de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. ¡Y listo! Una ensalada simple pero deliciosa que complementará perfectamente tu asado en el jardín.

Ensalada de frijoles y maíz

Si estás buscando algo un poco más sustancioso, esta ensalada es una excelente opción. Combina frijoles negros cocidos, maíz dulce, pimientos rojos y verdes picados, cebolla roja en rodajas finas y cilantro fresco picado. Prepara una vinagreta con aceite de oliva, jugo de limón, comino, sal y pimienta, y mezcla todos los ingredientes juntos. Esta ensalada es colorida, llena de sabor y agrega un toque latino a tu asado en el jardín.

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Ensalada de col y zanahoria

Si prefieres una ensalada más crujiente, esta es la elección perfecta. Ralla col blanca y zanahorias, y mézclalas en un tazón grande. Agrega mayonesa, azúcar, vinagre de sidra, sal y pimienta. Esta ensalada clásica es ideal para acompañar asados de cerdo o pollo, ya que complementa muy bien la jugosidad de estas carnes.

Acompañamientos calientes y deliciosos

Aunque las ensaladas son una opción popular, no olvides los acompañamientos calientes para tu asado en el jardín. Estos platos llenos de sabor y sustancia seguramente complacerán a tus invitados. Aquí tienes algunas ideas para considerar:

Papas asadas con hierbas

No hay nada como unas papas deliciosamente crujientes y llenas de sabor. Corta papas en cubos y mézclalas con aceite de oliva, ajo en polvo, romero fresco picado, sal y pimienta al gusto. Colócalas en una bandeja para hornear y ásalas en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Estas papas asadas con hierbas serán el acompañamiento perfecto para cualquier tipo de carne a la parrilla.

Coles de Bruselas salteadas con tocino

Si quieres añadir un poco de indulgencia a tu asado en el jardín, las coles de Bruselas salteadas con tocino son una excelente opción. Cocina el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente, luego retíralo y déjalo escurrir sobre papel absorbente. En la misma sartén, saltea las coles de Bruselas cortadas por la mitad en la grasa del tocino hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Mezcla el tocino crujiente con las coles de Bruselas y ¡listo para servir!

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Pan de ajo casero

¿Qué podría ser mejor que un buen pan de ajo caliente recién salido del horno? Este clásico acompañamiento es perfecto para cualquier asado en el jardín. Prepara una mezcla de mantequilla, ajo picado, perejil fresco picado y sal. Corta una baguette en rebanadas, unta la mezcla de mantequilla de ajo en cada rebanada y ásalas en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Este pan de ajo casero seguramente será un éxito entre tus invitados.

Aperitivos irresistibles

Antes de que tus invitados se sienten a disfrutar del asado en el jardín, ofrece algunos aperitivos irresistibles para abrirles el apetito. Estos bocadillos deliciosos y fáciles de preparar seguramente los pondrán de buen humor. Aquí tienes algunas opciones:

Pimientos rellenos de queso crema y tocino

Estos pimientos rellenos son una excelente manera de comenzar tu asado en el jardín con estilo. Lava y corta los pimientos jalapeños por la mitad, retira las semillas y las venas. Mezcla queso crema con tocino cocido y desmenuzado, rellena los pimientos con esta mezcla y ásalos en el horno hasta que estén tiernos y el queso se derrita. Estos pimientos rellenos son picantes, cremosos y absolutamente deliciosos.

Palitos de mozzarella envueltos en tocino

Si buscas algo un poco más indulgente, estos palitos de mozzarella envueltos en tocino son perfectos. Envuelve un palito de mozzarella en una tira de tocino y ásalos en la parrilla o en el horno hasta que el tocino esté crujiente y el queso se derrita. Estos bocadillos salados y llenos de sabor son un aperitivo sorprendentemente adictivo.

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Bocaditos de pollo a la barbacoa

No hay nada como el sabor ahumado y dulce de un bocadito de pollo a la barbacoa para abrir el apetito. Cubre trozos de pollo en una salsa barbacoa casera y ásalos en la parrilla hasta que estén bien cocidos y ligeramente caramelizados. Estos bocaditos son jugosos, sabrosos y te dejarán con ganas de más.

Conclusión

Organizar un asado en el jardín es una excelente manera de disfrutar del buen tiempo y la buena compañía. Pero recuerda que los mejores asados no se tratan solo de la carne, sino también de los acompañamientos que los complementan. Las ensaladas frescas y crujientes, los acompañamientos calientes y deliciosos, y los aperitivos irresistibles son solo algunas de las opciones que puedes considerar. Experimenta con diferentes sabores y texturas para crear una experiencia culinaria memorable para tus invitados. ¡Disfruta de tus asados en el jardín con los mejores acompañamientos!