Tres recetas de asados rápidos y fáciles para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados en la próxima reunión o fiesta? No hay mejor manera de hacerlo que con deliciosas recetas de asados caseros. No tienes que ser un experto en la parrilla para preparar platos sabrosos y jugosos. En este artículo, te traigo tres recetas de asados rápidos y fáciles que te convertirán en el héroe de la parrilla. Desde un clásico asado de carne hasta opciones vegetarianas, hay algo para todos los gustos. Sigue leyendo y descubre cómo elevar tus habilidades culinarias con estas deliciosas recetas.

1. Asado de carne marinado en salsa barbacoa

El asado de carne marinado en salsa barbacoa es una opción clásica que nunca defrauda. La clave de este plato está en la marinada, que le dará sabor y ternura a la carne. Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de carne de res para asar (preferiblemente cortes como el lomo o el solomillo)
• 2 tazas de salsa barbacoa
• 2 cucharadas de salsa Worcester
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

En primer lugar, prepara la marinada mezclando la salsa barbacoa, la salsa Worcester, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta en un recipiente grande. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Luego, coloca la carne en la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta por todos lados. Puedes utilizar las manos para masajear la carne y asegurarte de que absorba todos los sabores de la marinada. Cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas (si tienes tiempo, déjalo marinar durante toda la noche para obtener mejores resultados).

Una vez que la carne haya marinado lo suficiente, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de aceitar bien la parrilla para evitar que la carne se pegue. Retira la carne de la marinada y desecha el exceso de líquido. Coloca la carne en la parrilla y cocina durante unos 4-6 minutos por cada lado (el tiempo de cocción dependerá del grosor de la carne y de cómo te guste de cocida). No te olvides de voltear la carne para asegurarte de que se cocine uniformemente. Una vez que esté lista, retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas. Sirve el asado de carne marinado en salsa barbacoa con tus acompañamientos favoritos y disfruta de una deliciosa comida.

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2. Brochetas de pollo y verduras a la parrilla

Si buscas una opción más ligera pero igual de deliciosa, las brochetas de pollo y verduras a la parrilla son una excelente elección. Este plato es colorido, nutritivo y fácil de hacer. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 pimiento verde, cortado en trozos
• 1 cebolla roja, cortada en trozos
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Zumo de 1 limón
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto

En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Agrega el pollo y las verduras al recipiente y mezcla bien para asegurarte de que estén cubiertos por la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta los trozos de pollo y verduras en brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua para evitar que se quemen. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se doren de manera uniforme. Una vez que el pollo esté completamente cocido, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos. Sirve las brochetas de pollo y verduras con una ensalada fresca o arroz al vapor.

3. Portobello relleno de queso azul y nueces

Si tienes invitados vegetarianos o simplemente quieres incluir una opción sin carne en tu menú, el portobello relleno de queso azul y nueces es una excelente elección. Este plato es sabroso, sustancioso y fácil de preparar. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

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• 4 hongos portobello grandes
• 100 g de queso azul
• 50 g de nueces picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

En primer lugar, retira los tallos de los hongos portobello y reserva. En un recipiente, mezcla el queso azul, las nueces picadas, el perejil, la sal y la pimienta. Rellena los hongos con esta mezcla y colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Puedes colocar los tallos de los hongos alrededor de los portobellos o guardarlos para usar en otra receta.

Prepara el horno a una temperatura de 180°C y hornea los hongos rellenos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Una vez que estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o puré de patatas.

Conclusión

Con estas tres recetas de asados rápidos y fáciles, podrás sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Ya sea que desees una opción clásica como el asado de carne marinado en salsa barbacoa, una opción más ligera como las brochetas de pollo y verduras a la parrilla, o una opción vegetariana como el portobello relleno de queso azul y nueces, hay algo para todos los gustos. No importa si eres un experto en la parrilla o un principiante, estas recetas son sencillas de seguir y te garantizarán platos deliciosos y llenos de sabor.

No esperes más y prueba estas recetas en la próxima reunión con tus amigos o en una comida familiar. Estoy seguro de que tendrás éxito y recibirás muchos halagos por tus habilidades culinarias. ¡Disfruta de estos asados rápidos y fáciles y deja que tus invitados se chupen los dedos!

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