Menús para asados de domingo en familia

Los domingos son el día perfecto para reunirse en familia y disfrutar de un delicioso asado. Esta tradición culinaria nos permite saborear buenos cortes de carne, deliciosas guarniciones y pasar un momento agradable con nuestros seres queridos alrededor de la parrilla. Sin embargo, muchas veces nos encontramos en la disyuntiva de qué preparar para sorprender a nuestros invitados. En este artículo, te presentaremos una selección de menús para asados de domingo en familia que harán de tu reunión un verdadero éxito culinario.

Antes de adentrarnos en los detalles de los diferentes menús, es importante tener en cuenta que cada familia tiene gustos y preferencias únicas. Por lo tanto, los platos que te presentaremos a continuación son solo una guía y puedes adaptarlos según tus propios gustos y necesidades. La clave para un buen asado de domingo en familia es la variedad, la calidad de los ingredientes y, sobre todo, el amor con el que preparas cada platillo. ¡Empecemos con nuestras propuestas!

Menú tradicional

Si eres amante de la cocina clásica y te gustan los sabores tradicionales, este menú es perfecto para ti. Aquí encontrarás platos que han pasado de generación en generación y que son un verdadero clásico en los asados de domingo en familia. Prepárate para deleitarte con los siguientes platos:

Entrada

1. Empanadas argentinas: Inicia tu asado con unas deliciosas empanadas, rellenas de carne picada, cebolla y especias. Puedes optar por hacerlas al horno o a la parrilla, según tu preferencia.

2. Provoleta: Continúa con una clásica provoleta, un queso derretido en la parrilla que se sirve caliente y se derrite en boca. Puedes acompañarla con un poco de orégano y aceite de oliva.

Plato principal

1. Asado de tira: El asado de tira es uno de los cortes más tradicionales y sabrosos para asar a la parrilla. Asegúrate de marinarlo con sal gruesa y dejarlo reposar antes de llevarlo a la parrilla.

2. Chorizos: Los chorizos son otro elemento esencial en un asado tradicional. Puedes optar por chorizos caseros o comprarlos en una carnicería de confianza.

3. Morcillas: Si te gusta la morcilla, no puede faltar en tu asado de domingo. Asegúrate de cocinarlas lentamente para que queden bien jugosas por dentro.

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Guarniciones

1. Ensalada mixta: Acompaña tu asado con una fresca ensalada mixta. Puedes utilizar lechuga, tomate, cebolla, zanahorias y aceitunas, aliñadas con un poco de aceite de oliva y vinagre.

2. Papas al horno: Prepara unas deliciosas papas al horno. Puedes cortarlas en rodajas o en cubos y sazonarlas con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas de tu elección.

Menú gourmet

Si quieres sorprender a tu familia con un asado de domingo más sofisticado, este menú gourmet es perfecto para ti. Aquí encontrarás platos refinados con ingredientes de alta calidad y técnicas culinarias más elaboradas:

Entrada

1. Carpaccio de res: Inicia tu asado con un elegante carpaccio de res, finamente cortado y aliñado con aceite de oliva, limón, sal, pimienta y queso parmesano.

2. Langostinos a la parrilla: Continúa con unos ricos langostinos a la parrilla, marinados en aceite de oliva, ajo, perejil y limón.

Plato principal

1. Lomo premium: Opta por un lomo premium, corte de carne tierno y jugoso que puede marinar con hierbas y especias de tu elección.

2. Mollejas: Agrega un toque gourmet a tu asado con mollejas, que puedes sellar en la parrilla y luego cocinar a fuego indirecto para lograr una textura suave y cremosa.

3. Vegetales en papillote: Prepara unos deliciosos vegetales en papillote, envueltos en papel de aluminio con aceite de oliva, hierbas y una pizca de sal. Cocínalos a la parrilla hasta que estén tiernos y llenos de sabor.

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Guarniciones

1. Puré de papas trufado: Acompaña tu asado gourmet con un puré de papas trufado, utilizando papas de buena calidad, mantequilla, crema y aceite de trufa.

2. Ensalada de rúcula y parmesano: Prepara una fresca ensalada de rúcula y parmesano, aliñada con aceite de oliva y vinagre balsámico. Puedes añadir nueces o piñones para darle un toque crujiente.

Menú vegetariano

Si tienes invitados vegetarianos en tu reunión familiar, no te preocupes, también puedes preparar un delicioso asado de domingo para complacer a todos. Aquí te presentamos un menú vegetariano que seguramente sorprenderá a tus invitados:

Entrada

1. Pimientos asados: Inicia tu asado con unos pimientos asados, marinados en aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Puedes utilizar pimientos de diferentes colores para crear un plato visualmente atractivo.

2. Berenjenas a la parrilla: Continúa con unas berenjenas a la parrilla, cortadas en rodajas gruesas y aliñadas con aceite de oliva, limón, sal, pimienta y hierbas frescas.

Plato principal

1. Burger de lentejas y quinoa: Opta por una deliciosa burger de lentejas y quinoa, condimentada con cebolla, ajo, perejil y especias de tu elección. Puedes cocinarlas a la parrilla o al horno.

2. Pinchos de verduras: Prepara unos pinchos de verduras, utilizando variedades como champiñones, calabacín, cebolla, pimientos y tomates cherry. Aliña con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas antes de llevarlos a la parrilla.

Guarniciones

1. Ensalada de quinoa: Acompaña tu asado vegetariano con una fresca ensalada de quinoa, mezclada con verduras frescas como pepinos, tomates, pimientos y aceitunas. Aliña con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

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2. Papas asadas: Prepara unas ricas papas asadas al horno, cortadas en gajos y sazonadas con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas secas como romero o tomillo.

Conclusión

No importa cuál sea tu preferencia culinaria o los gustos de tu familia, seguro encontrarás un menú para asados de domingo en familia que se adapte a tus necesidades. Ya sea que prefieras un asado tradicional, un menú gourmet o una opción vegetariana, lo más importante es disfrutar del momento y compartir momentos agradables con tus seres queridos. Recuerda que la clave para un buen asado de domingo en familia es la variedad, la calidad de los ingredientes y, sobre todo, el amor con el que preparas cada platillo. ¡Buen provecho!