Cómo aprovechar al máximo tu pelador de vegetales en asados

Bienvenidos a este artículo donde exploraremos diferentes formas de utilizar tu pelador de vegetales para que puedas aprovecharlo al máximo en tus asados. Si eres amante de las parrilladas, es probable que utilices tu pelador de vegetales de forma rutinaria para preparar tus acompañamientos. Sin embargo, existe una amplia gama de posibilidades que puedes explorar con este útil utensilio de cocina. Desde vegetales en espiral hasta cortes creativos, en este artículo te mostraremos cómo sacarle el máximo partido a tu pelador de vegetales en tus asados.

1. Preparación de vegetales en espiral

Una de las formas más populares de utilizar un pelador de vegetales es para cortar vegetales en espiral. Esto no solo agrega una presentación visualmente atractiva a tus platos, sino que también facilita la cocción uniforme y rápida de los vegetales en la parrilla. Algunos vegetales populares para cortar en espiral incluyen calabacines, zanahorias y pepinos. Simplemente utiliza tu pelador de vegetales para hacer cortes en forma de espiral y luego coloca los vegetales en la parrilla. Puedes sazonarlos con tus especias favoritas y disfrutar de una guarnición deliciosa y vistosa.

Otra idea creativa es utilizar el pelador de vegetales para crear espaguetis de verduras. Puedes utilizar calabacines o zanahorias, cortarlos en tiras finas y luego cocinarlos en la parrilla. Esto es una gran alternativa saludable a la pasta y agrega un toque fresco y sabroso a tus asados. Adicionalmente, también puedes utilizar el pelador de vegetales para cortar papas en láminas delgadas y hacer chips caseros para acompañar tus platos principales.

1.1 Receta: Ensalada de espirales de vegetales asados

Una forma deliciosa de disfrutar de los vegetales cortados en espiral en tus asados es preparar una ensalada fresca y sabrosa. Esta receta es simple y puede adaptarse según tus gustos y preferencias.

1. Comienza cortando calabacines y zanahorias en espiral utilizando tu pelador de vegetales.
2. Coloca las espirales de vegetales en un plato y rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. Prende la parrilla y coloca los vegetales en espiral directamente sobre la parrilla caliente.
4. Cocina los vegetales durante unos minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y tengan marcas de parrilla.
5. Retira los vegetales de la parrilla y déjalos enfriar ligeramente.
6. En un tazón aparte, mezcla tomates cherry cortados por la mitad, hojas de albahaca fresca picada y queso feta desmenuzado.
7. Agrega los vegetales en espiral asados al tazón y mezcla bien.
8. Adereza con un poco más de aceite de oliva y jugo de limón al gusto.
9. Sirve la ensalada de espirales de vegetales asados como acompañamiento o como plato principal.

Esta ensalada es refrescante y versátil. Puedes agregar otros ingredientes como nueces, pasas o aceitunas para darle un toque extra de sabor. Experimenta con diferentes especias y aderezos para crear tu propia versión única de esta deliciosa ensalada.

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2. Cortes creativos de vegetales

Otra forma de aprovechar al máximo tu pelador de vegetales en los asados es utilizando diferentes cortes para crear presentaciones y texturas interesantes. Puedes utilizar el pelador de vegetales para hacer finas láminas de vegetales como calabacines, zanahorias o pepinos. Estas láminas se pueden usar para hacer rollitos frescos o agregarlas como capas en salsas o guisos.

Además, puedes utilizar el pelador de vegetales para hacer cortes en forma de juliana. Corta los vegetales en tiras delgadas y uniformes para agregar textura y sabor a tus platos. Este tipo de corte es ideal para vegetales como zanahorias, pimientos o calabaza. Estas tiras se pueden asar en la parrilla o saltear en la sartén para crear platillos coloridos y llenos de sabor.

2.1 Receta: Rollitos de verduras con salsa de maní

Estos rollitos de verduras son una opción saludable y deliciosa para servir como aperitivo o como plato principal. La salsa de maní agrega un sabor exquisito y una textura cremosa a estos rollitos.

1. Prepara tus verduras cortando pepinos, zanahorias y pimientos en finas láminas utilizando tu pelador de vegetales.
2. Mezcla mantequilla de maní, salsa de soya, jugo de limón, miel y un poco de agua en un tazón para hacer la salsa de maní.
3. Empapa una hoja de papel de arroz en agua tibia hasta que se suavice.
4. Coloca las láminas de verduras en el centro de la hoja de papel de arroz, agregando también hojas de menta fresca y brotes de soja si lo deseas.
5. Envuelve las verduras en el papel de arroz, doblando los extremos hacia adentro y luego enrollando.
6. Sirve los rollitos de verduras acompañados de la salsa de maní y disfruta de un aperitivo fresco y lleno de sabor.

Estos rollitos de verduras son muy versátiles y puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras y salsas. Prueba agregar cilantro fresco, cacahuetes picados o incluso pollo a la plancha para una versión más completa.

3. Empanadas de vegetales

Otra forma creativa de utilizar tu pelador de vegetales en tus asados es hacer empanadas de vegetales. Puedes utilizar el pelador de vegetales para cortar láminas finas de vegetales como calabacines, berenjenas o papas, que luego se utilizarán para rellenar las empanadas. Las láminas se cocinarán rápidamente en la parrilla antes de ser envueltas en masa de empanada y horneadas.

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Para darle un toque extra de sabor a las empanadas, puedes mezclar los vegetales con especias como el comino, la paprika o el orégano antes de envolverlos en la masa. Asegúrate de sellar bien las empanadas antes de colocarlas en el horno para que no se abran durante la cocción.

3.1 Receta: Empanadas de calabacín y queso

Estas empanadas son fáciles de preparar y están llenas de sabor. Puedes hacerlas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

1. Corta calabacines en láminas finas utilizando tu pelador de vegetales.
2. Mezcla las láminas de calabacín con queso rallado de tu elección, como queso mozzarella.
3. Condimenta la mezcla con ajo en polvo, paprika, sal y pimienta al gusto.
4. Extiende la masa de empanada en una superficie enharinada y coloca una porción de la mezcla de calabacín en el centro.
5. Dobla la masa de empanada sobre el relleno y sella los bordes con los dedos o un tenedor.
6. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con huevo batido para obtener un acabado dorado.
7. Hornea las empanadas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve las empanadas de calabacín y queso calientes y disfruta de un sabroso bocado.

Esta receta es muy adaptable y puedes experimentar con diferentes combinaciones de vegetales y quesos. Prueba agregar cebolla caramelizada, champiñones salteados o incluso carne picada para darle un toque extra.

Conclusión

Como has podido ver, tu pelador de vegetales puede ser una herramienta extremadamente versátil en la cocina, especialmente cuando se trata de asados. Desde cortar vegetales en espiral hasta crear cortes creativos y hacer empanadas, hay muchas formas de aprovechar al máximo este utensilio. Ya sea que estés buscando agregar un toque de sofisticación a tus platos o simplemente experimentar con nuevas formas de cocinar vegetales, el pelador de vegetales es una herramienta indispensable.

Recuerda que la clave para aprovechar tu pelador de vegetales al máximo es permitir que tu creatividad se desborde. Siempre mantén un enfoque abierto y experimental en la cocina para descubrir nuevas formas de utilizar tus utensilios y mejorar tus habilidades culinarias. ¡Así que la próxima vez que enciendas la parrilla, no olvides tu pelador de vegetales y comienza a explorar nuevas posibilidades!

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