Recetas de entrantes originales para abrir el apetito antes del asado

Antes de disfrutar de un delicioso asado, es importante abrir el apetito con algunos entrantes sabrosos. En este artículo, te presentaremos una selección de recetas originales de entrantes que seguro impresionarán a tus invitados. Ya sea que estés buscando opciones vegetarianas, mariscos o platos más tradicionales, encontrarás algo que se adapte a tus gustos y necesidades. Así que prepárate para comenzar tu comida de la mejor manera posible con estas deliciosas recetas.

1. Ensalada de aguacate y langostinos

Esta ensalada es un comienzo fresco y ligero para tu comida. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 200 gramos de langostinos cocidos
• 1 tomate
• 1 cebolla roja
• Zumo de limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para hacer la ensalada, corta el aguacate, el tomate y la cebolla en trozos pequeños. Luego, mezcla el aguacate con los langostinos y añade el tomate y la cebolla. Aliña con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve frío y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

2. Pinchos de pollo a la miel y mostaza

Estos pinchos son una opción sabrosa y fácil de preparar. Para hacerlos, necesitarás los siguientes ingredientes:

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• 400 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Para hacer la marinada, mezcla la miel, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un bol. Agrega los trozos de pollo a la marinada y déjalos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Luego, inserta los trozos de pollo en palillos de madera y ásalos en una parrilla caliente durante 10-15 minutos, hasta que estén bien cocidos. Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos pinchos.

3. Tartaletas de champiñones y queso de cabra

Estas tartaletas son una opción elegante y deliciosa para comenzar tu comida. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de champiñones
• 200 gramos de queso de cabra
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Masa de tartaletas

Para hacer el relleno, corta los champiñones, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, agrega el queso de cabra y remueve hasta que se derrita. Sazona con sal y pimienta al gusto. Rellena las tartaletas con esta mezcla y hornea según las indicaciones del paquete. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas tartaletas.

4. Ceviche de salmón

Este ceviche de salmón es una opción refrescante y llena de sabor. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

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• 300 gramos de salmón fresco
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• Jugo de limón
• Jugo de naranja
• Cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto

Para hacer el ceviche, comienza cortando el salmón en trozos pequeños. Luego, corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños también. En un bol, mezcla el salmón, la cebolla, el pimiento, el cilantro, el zumo de limón y el zumo de naranja. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve frío y disfruta de este plato refrescante.

5. Croquetas de jamón ibérico

Estas croquetas son un clásico que siempre gusta. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de jamón ibérico
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de harina
• 500 ml de leche
• Nuez moscada
• Pan rallado
• Huevo batido

Para hacer las croquetas, comienza picando el jamón ibérico en trozos pequeños. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados. Luego, agrega el jamón y cocina durante unos minutos más. Añade la harina y mezcla bien. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una masa espesa y homogénea. Sazona con nuez moscada al gusto y deja enfriar. Forma las croquetas, pásalas por pan rallado y huevo batido, y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas croquetas.

Conclusión

Con estas recetas de entrantes originales, podrás abrir el apetito y sorprender a tus invitados antes de disfrutar de un delicioso asado. Ya sea optando por una ensalada refrescante, unos pinchos sabrosos, unas tartaletas elegantes, un ceviche refrescante o unas clásicas croquetas, seguro que encontrarás algo que se adapte a tus gustos y necesidades.

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No dudes en probar estas recetas y dejar volar tu creatividad en la cocina. Asegúrate de disfrutar de estos entrantes junto a tus seres queridos, y haz que tu comida sea una experiencia inolvidable desde el primer bocado. ¡Buen provecho!