Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera

Todos sabemos que la calabaza de bellota es un gran alimento otoñal. ¿Pero sabías que también es una buena fuente de vitamina A? Y si buscas una forma de añadir un poco de proteína extra a tu dieta, esta receta de mantequilla de nueces es una gran opción.
Una cosa a tener en cuenta: Deberás utilizar calabazas de bellota muy maduras para hacer esta receta. De este modo, la pulpa estará blanda y será más fácil de triturar.

Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera

Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera

Si usas una calabaza más joven, puede que tengas que compensar con algo de tiempo de cocción adicional.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 15 minutes mins

Course Aperitivo

Cuisine Americana

Servings 4 personas

EQUIPO NECESARIO

• Asador de Carbón - También puedes usar un Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico, el recomendable es el de Carbón
• Carbón Natural
• Cuchillos
• Pinzas
• Tenedor
• Encendedor Eléctrico o de Gas
• Guantes
• Mandil
• Rastrillo para mover el carbón caliente

Ingredients

  

• 2 pzas de calabazas bellota, cada una de 680 a 910 gramos
• 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
• Sal marina gruesa
• Pimienta negra recién molida

MANTEQUILLA

• 55 gr (½ barra) de mantequilla sin sal, ablandada
• 35 gr nueces pecaneras tostadas, en trozos
• 1 cda de jarabe de arce
• ½ cda de canela molida
• ½ cda de sal marina gruesa
• ¼ cda de jengibre en polvo
• ¼ cda de pimienta negra recién molida

Instructions

 

• Preparar el asador para fuego alto indirecto (230-290 °C).
• En un tazón pequeño, combinar los ingredientes de la mantequilla. Combinar bien con un tenedor.
• Usando un cuchillo grande y pesado, cortar las calabazas por la mitad a lo largo. Desechar las semillas con una cuchara. Untar ligeramente el lado abierto con el aceite y sazonar con sal y pimienta.
• Cepillar las parrillas de cocción para limpiarlas. Asar las mitades de calabaza con fuego alto indirecto y manteniendo la tapa cerrada, dejando el lado del corte hacia abajo,hasta que las marcas de parrilla sean bien visibles (unos 30 minutos). Girar las mitades colocando el lado del corte hacia arriba. Untar el lado abierto con la mantequilla de nuez pecanera y seguir asando con la tapa cerrada hasta que la pulpa esté suave (20-30 minutos más). Sacar del asador y servir caliente.

Keyword Calabaza

Recomendaciones

Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.

Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera

Preparar Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera es perfecto para las reuniones familiares o con amigos el fin de semana, y buscar los acompañamientos o guarniciones que le darán mas sabor y gusto es importante, te recomendamos consultar complementos ideales para acompañar Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera Hoy te vamos a decir las perfectas guarniciones para que acompañes esta receta visitando nuestro siguiente articulo especializado en guarniciones. Clic para Ver Acompañamientos o Guarniciones para Asados o Parrilladas

Accesorios para Guisar Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera

Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:

• Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
• Carbón Natural de Mezquite
• Cuchillos
• Pinzas
• Guantes y mandil
• Tenedor
• Cepillo
• Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
• Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
• Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.

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Cuanto Carbón se necesita para la Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera

El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.

Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Receta Calabaza bellota con mantequilla picante de nuez pecanera.