Recetas de Pollo 🐓 Conoce nuestras Recetas con Pollo y Deléitate el paladar

Asar el Pollo es una buena decisión

Un pollo asado es una forma estupenda de preparar una comida sencilla y deliciosa. Es fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes. Además, puedes utilizarlo como una forma de ahorrar dinero al utilizar las partes sobrantes de tu pollo cuando termines de cocinarlo. Y lo puedes asar utilizando asadores de carbón, asadores de leña, asadores de gas y hasta asadores eléctricos todos y cada uno de estos no te defraudara para lograr una receta de pollo esquisita.

Esta receta combina todo en un solo plato, lo que la hace perfecta para las comidas de semana más ocupadas.

Recetas de Pollo

Las Recetas con pollo son unas de las mas buscadas y solicitadas en todo el mundo, la gran ventaja de estas recetas de pollo es que son muy económicas y sencillas de preparar, el pollo es un producto animal muy fácil de conseguir en cualquier tienda y de no ser así es un ave que se puede criar en una mini granja en casa, por eso mismo cualquier persona sin necesidad de ser experto puede cocinar el pollo a su antojo y de muchísimas formas.

A continuación te compartimos nuestras recetas de pollo que principalmente las puedes cocinar utilizando asadores de diferente tipos y sin importar cual tengas y utilices cualquiera de estas recetas con pollo te quedaran muy ricas. ¡VAMOS PREPARATE UNA!

Todas las partes del pollo

Aunque pueda resultar sorprendente, todas las partes del pollo son comestibles a excepción de los propios huesos del animal.

Puedes encontrar 18 partes particulares si se corta de forma tradicional y ordinaria (21 partes si se realizan los cortes en la forma tradicional de Japón). Entre estas 18 partes del pollo se encuentran:

Partes del pollo

Pechuga

Es la parte del pollo muy apreciada debido a la gran cantidad de carne que se puede encontrar en esta parte en concreto. Se puede utilizar de diferentes maneras (con o sin hueso, con o sin piel), dependiendo más que nada de lo que se quiera hacer con esta parte que de la pieza en sí.

Muslo de pollo

Se suelen utilizar bastante en guisos o de forma frita. Es ideal para cocciones largas debido a su resistencia a deshacerse (en contraste con la pechuga).

Esta parte del pollo suele tener más sabor por el hueso que compone a esta zona del animal. Además, en relación al muslo, este se puede dividir en dos partes:

• El contra-muslo del pollo, formado por la parte superior de la pata por encima de la articulación.
• Los jamoncillos de pollo, es la parte interior de la pata por debajo de la articulación en la rodilla.

Alas de pollo

• La primera falange del ala, es la parte más cercana a todo el cuerpo del animal y la cual tiene forma de muslo pequeño.
• La segunda falange del ala, tiene menos carne que la primera aunque es mucho más jugosa ante preparaciones.
• La tercera falange del ala que vendría a ser la punta, es muchas veces desechada por su falta de jugosidad y carne. ¡Esta parte se suele utilizar más para hacer caldos!

Patas del pollo

Cuentan con una textura gelatinosa que tiene tanto defensores como detractores. Son piezas muy poco comunes de cocinar pese a su facilidad de preparación, pudiendo hacer con esta tanto caldos como adobos particulares, ¡aunque también se pueden hornear y consumir como botanas!

Menudencias (Vísceras comestibles)

Encontramos aquí tres partes fundamentales que se pueden comer:

• El hígado del pollo.
• La molleja del pollo.
• El cuello del pollo.

Valor Nutricional del Pollo

El pollo es una carne popular que se presenta en muchas variedades. Una ración de pechuga de pollo aporta proteínas y varios nutrientes esenciales, como vitaminas del grupo B y hierro. El pollo es también una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el daño celular causado por los radicales libres.

Una de las principales razones por las que el pollo es tan popular es porque es barato y fácil de cocinar. También tiene un sabor suave que puede combinarse con muchos sabores diferentes. Aunque no es necesariamente una fuente de proteínas de alta calidad, sigue aportando muchos beneficios.

Aporte Nutricional del Pollo

En la siguiente tabla nutricional del pollo te indicamos cuanto te aporta la cantidad de 100 gramos de pollo:

• Calorías 239
• Grasas totales 14 g
• Ácidos grasos saturados 3.8 g
• Colesterol 88 mg
• Sodio 82 mg
• Potasio 223 mg
• Carbohidratos 0 g
• Fibra alimentaria 0 g
• Azúcares 0 g
• Proteínas 27 g
• Vitamina C 0 mg
• Calcio 15 mg
• Hierro 1.3 mg
• Vitamina D 2 IU
• Vitamina B6 0.4 mg
• Vitamina B12 0.3 µg
• Magnesio 23 mg