Receta Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
Esta receta de hamburguesa saludable es perfecta para una cena rápida y fácil. Está llena de proteínas, es baja en grasa y se puede hacer con cualquier verdura que tengas a mano. Los sabores de esta hamburguesa son deliciosos.
Una cosa a tener en cuenta es que las cebollas y el queso azul soltarán mucho líquido cuando los ases. Intenta mantener la hamburguesa lo más seca posible cuando la cocines. Incluso puedes cocinarla en una sartén de parrilla para evitar que se empapen. Utiliza cualquier tipo de verdura fresca o congelada que te guste.
- Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
- Receta Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
- Recomendaciones
- Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
- Accesorios para Guisar Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
- Cuanto Carbón se necesita para la Receta Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
Se cree que 500 mil años A.C, con el descubrimiento del fuego y las primeras comunidades cazadoras, surgió el primer asado en la historia de la humanidad. Sin embargo, son las pampas argentinas y los gauchos a quienes se les atribuye su origen en América Latina.
El asado tipificado como tal, apareció como platillo de cabecera en el recetario de cocina popular Argentina que elaboró la salteña Juana Manuela Gorriti en 1890, en su libro titulado “Cocina Ecléctica”. Fue en ese año cuando por primera vez se describió un minucioso y detallado procedimiento para trozar, condimentar y preparar el asado argentino.
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Receta Pollito de leche con glaseado de naranja al curryEn el año de 1937 y en el norte de México comenzaba a florecer la sociedad regiomontana, y de los primeros registros literarios que se tienen de “la carne asada” fue el del famoso escritor José Vasconcelos, donde se refería a la alimentación de ciertas regiones del norte, como “la frontera de la civilización”.
Ahí surgió su tan polémica frase y de la que se tiene registro: “donde termina el guiso y empieza a comerse la carne asada, comienza la barbarie”. Desde entonces hasta la fecha, la carne asada ha sido parte de la historia y de la cultura gastronómica del norte del país.
Receta Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
EQUIPO NECESARIO
- Asador de Carbón - También puedes usar un Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico, el recomendable es el de Carbón
- Carbón Natural
- Cuchillos
- Pinzas
- Tenedor
- Encendedor Eléctrico o de Gas
- Guantes
- Mandil
- Rastrillo para mover el carbón caliente
Ingredientes
- 680 gr de carne de pollo molida (muslos, de ser posible)
- 120 ml de mayonesa
- 4 cda de mostaza Dijon
- 1 pza de cebolla grande, cortada transversalmente en rodajas de 0.5 cm
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal marina gruesa
- Pimienta negra recién molida
- 4 rebanadas de queso azul, de unos 30 g cada una
- 8 rebanadas de pan de centeno
Elaboración paso a paso
- Formar con cuidado cuatro hamburguesas ovaladas de igual tamaño, de alrededor de 2 cm de grosor cada una con la carne de pollo. Con el pulgar o la parte trasera de una cuchara, hacer un hoyo pequeño de aproximadamente 2.5 cm de ancho en el centro de las hamburguesas para evitar que se pierdan su forma al cocinarlas. Refrigerarlas hasta el momento de asarlas.
- En un tazón pequeño, mezclar la mayonesa y la mostaza.
- Preparar el asador para fuego directo con calor medio (180-230 °C).
- Untar ligeramente las rodajas de cebolla con aceite por ambos lados, sazonar con sal y pimienta y asar con fuego medio directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que estén suaves (6-8 minutos), dándoles la vuelta una vez. Sacar del asador.
- Untar ligeramente las hamburguesas con aceite por ambos lados y sazonar uniformemente con sal y pimienta. Asar con fuego medio directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que estén bien cocinadas pero aún jugosas (9-11 minutos), dándoles la vuelta una vez. Durante el último minuto, colocar una rebanada de queso sobre cada hamburguesa para que se funda. Sacar del asador.
- Untar las rebanadas de pan con aceite por un lado y tostarlas con fuego medio directo hasta que se doren (aproximadamente, 1 minuto), dándoles la vuelta una vez. Untar la mezcla de mayonesa sobre el pan. Preparar cada hamburguesa con la carne y la cebolla. Servir caliente.
Recomendaciones
Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.
Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
Preparar Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada es perfecto para las reuniones familiares o con amigos el fin de semana, y buscar los acompañamientos o guarniciones que le darán mas sabor y gusto es importante, te recomendamos consultar complementos ideales para acompañar Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada Hoy te vamos a decir las perfectas guarniciones para que acompañes esta receta visitando nuestro siguiente articulo especializado en guarniciones. Clic para Ver Acompañamientos o Guarniciones para Asados o Parrilladas
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Accesorios para Guisar Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:
- Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
- Carbón Natural de Mezquite
- Cuchillos
- Pinzas
- Guantes y mandil
- Tenedor
- Cepillo
- Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
- Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
- Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.
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Cuanto Carbón se necesita para la Receta Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada
El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.
Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Hamburguesa de pollo con queso azul y cebolla asada.
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