Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
Si está buscando una receta tailandesa fácil y fresca, entonces estos Camarones con Salsa de Sandía son la opción perfecta. Este plato de camarones está elaborado con ingredientes frescos y es una forma estupenda de disfrutar de unos sabrosos camarones al tiempo que se obtienen unas buenas vitaminas.
- Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
- Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
- Recomendaciones
- Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
- Accesorios para Guisar Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
- Cuanto Carbón se necesita para la Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
Se cree que 500 mil años A.C, con el descubrimiento del fuego y las primeras comunidades cazadoras, surgió el primer asado en la historia de la humanidad. Sin embargo, son las pampas argentinas y los gauchos a quienes se les atribuye su origen en América Latina.
El asado tipificado como tal, apareció como platillo de cabecera en el recetario de cocina popular Argentina que elaboró la salteña Juana Manuela Gorriti en 1890, en su libro titulado “Cocina Ecléctica”. Fue en ese año cuando por primera vez se describió un minucioso y detallado procedimiento para trozar, condimentar y preparar el asado argentino.
Leer También:
Receta Calabaza de Castilla nueces pecaneras caramelizadasEn el año de 1937 y en el norte de México comenzaba a florecer la sociedad regiomontana, y de los primeros registros literarios que se tienen de “la carne asada” fue el del famoso escritor José Vasconcelos, donde se refería a la alimentación de ciertas regiones del norte, como “la frontera de la civilización”.
Ahí surgió su tan polémica frase y de la que se tiene registro: “donde termina el guiso y empieza a comerse la carne asada, comienza la barbarie”. Desde entonces hasta la fecha, la carne asada ha sido parte de la historia y de la cultura gastronómica del norte del país.
Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
EQUIPO NECESARIO
- Asador de Carbón - También puedes usar un Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico, el recomendable es el de Carbón
- Carbón Natural
- Cuchillos
- Pinzas
- Tenedor
- Encendedor Eléctrico o de Gas
- Guantes
- Mandil
- Rastrillo para mover el carbón caliente
- 8 brochetas de metal o bambú
Ingredientes
- 570 gr de camarones grandes (23-28 g), pelados y desvenados, con las colas
SALSA
- 2 cdas 2 cucharadas de chalotes picados
- 2 cdas 2 cucharadas de chile jalapeño, sin semillas y picado
- 2 cdas 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 cda 1 cucharadita de azúcar refinado
- 225 gr 225 gramos de sandía, sin semillas y cortada en cuadritos de 1 cm
- 1 Secciona el pepino en trozos de unos 7.5 cm, cortado por la mitad longitudinalmente, limpio de semillas y en medias lunas finas
- 1 cda 1 cucharadita de hojas de menta fresca picadas
- ¼ cda ¼ cucharadita de sal marina gruesa
MARINADO
- 12 gr de hojas y tallos tiernos de cilantro fresco, sin compactar
- 6 gr de hojas de menta fresca, sin compactar
- 3 pzas de dientes de ajo medianos
- 2 cdas 2 cucharadas de jengibre fresco en trozos
- 2 cdas 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cdas 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cdas 2 cucharaditas de azúcar refinado
- 1 cda 1 cucharadita Pasta de curry rojo tailandés
- ¼ cda ¼ cucharadita de sal marina gruesa
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezclar los chalotes, el jalapeño, el vinagre y el azúcar. Añadir la sandía, el pepino, la menta y la sal y revolver con cuidado para mezclar. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30-60 minutos para que los sabores se fusionen bien.
- En caso de usar brochetas de bambú, remojarlas en agua, al menos, 30 minutos.
- En un procesador de alimentos, mezclar los ingredientes del marinado. Batir hasta obtener un puré, raspando de vez en cuando los lados del recipiente para volver a incorporar los ingredientes.
- Trasladar el marinado a un tazón mediano, añadir los camarones y dar vueltas para que se empapen de manera uniforme. Tapar el tazón y refrigerar durante 30 minutos, revolviendo después de 15 minutos.
- Preparar el asador para fuego alto directo (230-290 °C).
- Sacar los camarones del tazón y desechar el marinado. Ensartar los camarones en las brochetas. Cepillar las parrillas de cocción para limpiarlas. Asar las brochetas con fuego alto directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que los camarones estén firmes al tacto, ligeramente tatemados y con un aspecto ya algo opaco por el centro (3-5 minutos), dándoles la vuelta una vez. Sacar del asador y servirlos calientes o a temperatura ambiente, acompañados de la salsa de sandía.
Recomendaciones
Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.
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Accesorios para Guisar Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:
- Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
- Carbón Natural de Mezquite
- Cuchillos
- Pinzas
- Guantes y mandil
- Tenedor
- Cepillo
- Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
- Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
- Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.
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Ensalada de alubias con berenjena y calabacitaCuanto Carbón se necesita para la Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía
El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.
Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Receta Camarones al estilo tailandés con salsa de sandía.
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