Receta Chuletas de cerdo de la despensa

Las chuletas de cerdo son una opción deliciosa y económica para la cena. Se tarda poco en prepararlas y se pueden servir con una variedad de acompañamientos. También puedes utilizar las sobras de cerdo para otras recetas.

Una de las formas más comunes de cocinar las chuletas de cerdo es en el horno. Este método es rápido y fácil, pero no da a la carne de cerdo la oportunidad de cocinarse uniformemente. La mejor manera de asegurarse de que las chuletas de cerdo se cocinan completamente es dorarlas en una sartén antes de hornearlas.

También puede utilizar una olla instantánea o una olla a presión para este fin. Estos métodos permiten dorar la carne y retener la humedad mientras se cocina rápidamente.

Cuando compre chuletas de cerdo, busque las que sean gruesas y de tamaño uniforme. También deben estar libres de grasa o cartílago visibles. Para comprobar si están hechas, pruebe a tocarlas con el dedo: deben estar firmes pero no duras. Si están demasiado blandas, vuelva a ponerlas al fuego hasta que alcancen el punto adecuado.

Receta Lomo de cerdo ahumado sobre tabla de cedro con salsa de piña

Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Chuletas de cerdo de la despensa

Preparar Alimentos Asados data desde hace Muchos Años

Descubrir el suceso del Asar en América Latina

Se cree que 500 mil años A.C, con el descubrimiento del fuego y las primeras comunidades cazadoras, surgió el primer asado en la historia de la humanidad. Sin embargo, son las pampas argentinas y los gauchos a quienes se les atribuye su origen en América Latina.

El asado tipificado como tal, apareció como platillo de cabecera en el recetario de cocina popular Argentina que elaboró la salteña Juana Manuela Gorriti en 1890, en su libro titulado “Cocina Ecléctica”. Fue en ese año cuando por primera vez se describió un minucioso y detallado procedimiento para trozar, condimentar y preparar el asado argentino.

En el año de 1937 y en el norte de México comenzaba a florecer la sociedad regiomontana, y de los primeros registros literarios que se tienen de “la carne asada” fue el del famoso escritor José Vasconcelos, donde se refería a la alimentación de ciertas regiones del norte, como “la frontera de la civilización”.

Ahí surgió su tan polémica frase y de la que se tiene registro: “donde termina el guiso y empieza a comerse la carne asada, comienza la barbarie”. Desde entonces hasta la fecha, la carne asada ha sido parte de la historia y de la cultura gastronómica del norte del país.

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Receta Chuletas de cerdo de la despensa

Las chuletas de cerdo son una opción deliciosa y económica para la cena. Se tarda poco en prepararlas y se pueden servir con una variedad de acompañamientos. También puedes utilizar las sobras de cerdo para otras recetas.

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo de Marinado 30 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Americana

Raciones 4 personas

EQUIPO NECESARIO

• Asador de Carbón - También puedes usar un Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico, el recomendable es el de Carbón
• Carbón Natural
• Cuchillos
• Pinzas
• Tenedor
• Encendedor Eléctrico o de Gas
• Guantes
• Mandil
• Rastrillo para mover el carbón caliente

Ingredientes

  

MARINADO

• 60 ml más 1 cucharada de jugo de limón amarillo recién exprimido
• 3 cda de salsa de soya
• 1 cda de aceite de oliva extra virgen
• ½ cda de azúcar mascabado claro compactado
• ¼ cda de hojas de romero fresco en trozos
• ¾ cda de sal marina gruesa
• ¼ cda de pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

 

• En un tazón mediano, mezclar los ingredientes del marinado.
• Colocar las chuletas en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y verter en ella el marinado. Expulsar el aire presionando la bolsa y cerrarla bien. Darle vueltas a la bolsa para distribuir el marinado, colocar en un tazón y dejar reposar a temperatura ambiente durante 15-30 minutos antes de asar.
• Preparar el asador para fuego directo con calor medio (180-230 °C).
• Sacar las chuletas de la bolsa y desechar el marinado. Cepillar las parrillas de cocción para limpiarlas. Asar las chuletas con fuego medio directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que el centro tenga un leve color rosa (8-10 minutos), dándoles la vuelta una o dos veces. Sacar del asador y dejar reposar durante 3-5 minutos. Servir caliente.

Keyword cerdo, Chuleta

Recomendaciones

Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Chuletas de cerdo de la despensa como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.

Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Chuletas de cerdo de la despensa

Preparar Chuletas de cerdo de la despensa es perfecto para las reuniones familiares o con amigos el fin de semana, y buscar los acompañamientos o guarniciones que le darán mas sabor y gusto es importante, te recomendamos consultar complementos ideales para acompañar Chuletas de cerdo de la despensa Hoy te vamos a decir las perfectas guarniciones para que acompañes esta receta visitando nuestro siguiente articulo especializado en guarniciones. Clic para Ver Acompañamientos o Guarniciones para Asados o Parrilladas

Accesorios para Guisar Chuletas de cerdo de la despensa

Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Chuletas de cerdo de la despensa necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:

• Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
• Carbón Natural de Mezquite
• Cuchillos
• Pinzas
• Guantes y mandil
• Tenedor
• Cepillo
• Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
• Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
• Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.

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Receta Chuletas de cerdo marinadas en bourbon y mostaza con manzanas asadas

Cuanto Carbón se necesita para la Receta Chuletas de cerdo de la despensa

El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Chuletas de cerdo de la despensa. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.

Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Chuletas de cerdo de la despensa.