Receta de Salmón a la Parrilla 🐟 el sabor si importa y mas si es asado Conócelo

Receta de Salmón a la Parrilla: ¿Es posible que estés deseando hacer con la familia un salmón a la parrilla? ¿Y no sabes cómo prepararlo? ¡Te vamos a ayudar! ¡Sigue nuestra receta de salmón a la parrilla¡

Hay muchas formas diferentes de asar un salmón. Tienes los métodos clásicos de asado, como el directo y el indirecto, así como el asado con tapa o sin ella. Pero no hay mucha variedad cuando se trata del salmón en sí. Hemos visto muchas recetas de salmón a la parrilla, pero ninguna de ellas rompe realmente el molde y atrae a todo el mundo.

La receta más habitual de salmón a la parrilla es la de marinar en algunas especias con zumo de limón y aceite de oliva. Es sencilla, pero también efectiva. Ahora, puedes hacer tu propia versión de esto sin pasar por la molestia de tratar de encontrar una marca comprada en la tienda que se adapte a todos los requisitos. He aquí cómo hacerlo:

Pero primero debes de saber esto:

¿Por qué es tan bueno el salmón a la parrilla?

El salmón es, de por sí, un alimento muy sano. Pero dependiendo como se cocine, puedes sacarle más partido a sus propiedades nutricionales o bien destrozarlas por completo. Por ejemplo, en sartén, usando demasiado aceite estropeas la carne y provocas que tenga menos nutrientes.

Y si se te pasa cocinándolo en el horno, pues acabarás teniendo un plato seco y de mala calidad. Por eso, es mejor cocinarlo en una parrilla. También se puede cocinar en barbacoa, pero con esta primera es como la carne tendrá mejor sabor.

Ingredientes para preparar Salmón a la parrilla para 4 personas

Receta Hamburguesas de salmón ahumado con huevo estrellado y queso crema con cebolla cambray

Preparar un salmón a la parrilla no necesita muchos ingredientes.

Esta es la lista:

• 4 filetes de salmón
• 2 limones pequeños
• 4 jitomates de tamaño medio
• 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Laurel
• Romero

Preparación de salmón a la parrilla

La receta de salmón a la parrilla es bastante simple. Estos son los pasos que debes de seguir para tener éxito durante la preparación:

1. Mientras se calienta la parrilla, vas a preparar una escabeche utilizando el aceite de oliva, jugo de limón, y las especias. Para ello, en un bol vierte el aceite, corta por la mitad dos limones y los exprimes.
2. Remueve un poco y a continuación esparce sal, pimienta, laurel y romero a tu gusto personal. Vuelve a remover todo durante un par de minutos para que se mezcle todo bien. Deja reposar hasta que esté la parrilla bien caliente.
3. ¿Está ya a la temperatura adecuada? Entonces moja cada uno de los filetes de salmón en el escabeche, por dos minutos. Asegúrate que se remojen los dos lados por igual. Al sacarlos, lo escurres bien.
4. Directamente ponlo en la parrilla, con el fuego lento, para hacerlo durante unos 4 minutos por cada lado. Repite el proceso hasta que todos los filetes estén bien dorados por ambos lados.
   
5. Mientras se van haciendo los filetes de salmón, vas a sofreír los tomates con un poco de aceite. Aquí tienes un poco de libertad, porque también puedes preparar un poco de tomate frito triturándolos y cocinándolos con un poco de cebolla.
   
6. Al poner el salmón en el plato, rocía un poco con el escabeche que te ha sobrado y un tomate frito. Que recuerda, puede ser triturado o frito directamente. ¡Y listo para comer!

Cocinar salmón a la parrilla, ¿tiene algún secreto?

Lo cierto es que cocinar un salmón a la parrilla no tiene ningún secreto. Puede ser una receta perfecta para que las personas que apenas tienen experiencia en la cocina comiencen a probar.

Para que el pescado no quede muy seco, o demasiado crudo, hay que controlar el tiempo de cocción en la parrilla. Cuatro minutos son más que suficiente a fuego lento. Recuerda que el hecho de que el fuego esté muy alto no quiere decir que se vaya a hacer antes. Todo lo contrario, podrías quemar demasiado la carne y que esta pierda todo su sabor.

El bañarla en escabeche es totalmente opcional. Esto, básicamente, funciona como el adobo cuando haces cerdo a la barbacoa. Es una forma de ayudar a que la carne quede más jugosa cuando has terminado de cocinarla en la parrilla.

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Si no vas a usar adobo, entonces esparce unas gotas de jugo de limón por encima del salmón cuando esté listo. O bien podrías aplicarle alguna salsa, como la verde.

Conclusiones sobre la Receta de Salmón a la Parrilla

Cualquiera que haya intentado cocinar salmón sabe que es muy difícil hacerlo bien. El problema es el propio pescado, que puede estar seco, aceitoso o simplemente no tener suficiente sabor. Por suerte, con un poco de conocimiento y algunos trucos bajo la manga (como el marinado), no tiene por qué ser tan difícil. Como pudiste ver en esta receta de salmón a la parrilla para obtener algunos consejos sobre cómo obtener buenos resultados cada vez que ases el pescado.

Recomendaciones

Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Salmón a la Parrilla como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta de Salmón a la Parrilla así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.

Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Salmón a la Parrilla

Preparar Salmón a la Parrilla es perfecto para las reuniones familiares o con amigos el fin de semana, y buscar los acompañamientos o guarniciones que le darán mas sabor y gusto es importante, te recomendamos consultar complementos ideales para acompañar Salmón a la Parrilla Hoy te vamos a decir las perfectas guarniciones para que acompañes la receta de Salmón a la Parrilla visitando nuestro siguiente articulo especializado en guarniciones. Clic para Ver Acompañamientos o Guarniciones para Asados o Parrilladas

Accesorios para Guisar Salmón a la Parrilla

Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Salmón a la Parrilla necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:

• Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
• Carbón Natural de Mezquite
• Cuchillos
• Pinzas
• Guantes y mandil
• Tenedor
• Cepillo
• Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
• Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
• Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.

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Cuanto Carbón se necesita para la Receta Salmón a la Parrilla

El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Salmón a la Parrilla. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.

Receta Hamburguesas de salmón con salsa de hierbas y cítricos

Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas tu salmón.