Receta Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita

Esta es una receta muy simple y fácil para un dip que va bien con pan, galletas o crudites. Puedes ser tan saludable como quieras, este dip es bajo en grasa y vegetariano. Si no tienes chips de pan de pita, puedes utilizar chips de patata en su lugar.

La combinación de sabores es deliciosa, muy abundante y satisfactoria. También va bien con cualquier tipo de ensalada para la cena. Acompáñalo con pan o verduras para una comida completa. ¡Que lo disfrutes!

Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita

Preparar Alimentos Asados data desde hace Muchos Años

Descubrir el suceso del Asar en América Latina

Se cree que 500 mil años A.C, con el descubrimiento del fuego y las primeras comunidades cazadoras, surgió el primer asado en la historia de la humanidad. Sin embargo, son las pampas argentinas y los gauchos a quienes se les atribuye su origen en América Latina.

El asado tipificado como tal, apareció como platillo de cabecera en el recetario de cocina popular Argentina que elaboró la salteña Juana Manuela Gorriti en 1890, en su libro titulado “Cocina Ecléctica”. Fue en ese año cuando por primera vez se describió un minucioso y detallado procedimiento para trozar, condimentar y preparar el asado argentino.

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En el año de 1937 y en el norte de México comenzaba a florecer la sociedad regiomontana, y de los primeros registros literarios que se tienen de “la carne asada” fue el del famoso escritor José Vasconcelos, donde se refería a la alimentación de ciertas regiones del norte, como “la frontera de la civilización”.

Ahí surgió su tan polémica frase y de la que se tiene registro: “donde termina el guiso y empieza a comerse la carne asada, comienza la barbarie”. Desde entonces hasta la fecha, la carne asada ha sido parte de la historia y de la cultura gastronómica del norte del país.

Receta Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita

Esta es una receta muy simple y fácil para un dip que va bien con pan, galletas o crudites. Puedes ser tan saludable como quieras, este dip es bajo en grasa y vegetariano. Si no tienes chips de pan de pita, puedes utilizar chips de patata en su lugar. La combinación de sabores es deliciosa, muy abundante y satisfactoria. También va bien con cualquier tipo de ensalada para la cena. Acompáñalo con pan o verduras para una comida completa. ¡Que lo disfrutes!

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato Aperitivo

Cocina Americana

Raciones 12 personas

EQUIPO NECESARIO

• Asador de Carbón - También puedes usar un Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico, el recomendable es el de Carbón
• Carbón Natural
• Cuchillos
• Pinzas
• Tenedor
• Encendedor Eléctrico o de Gas
• Guantes
• Mandil
• Rastrillo para mover el carbón caliente
• brochetas de metal o bambú
• Sartén de hierro fundido de 30 cm

Ingredientes

  

• 2 latas (396 g cada una) de corazones de alcachofa, escurridos y secos
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal marina gruesa
• Pimienta negra recién molida
• 1 pza de cebolla amarilla mediana, en trozos
• 2 pzas de chalotes finamente picados
• 3 pzas de dientes de ajo, finamente picados
• 2 de bolsas (de 450 g cada una) de espinacas picadas congeladas - escurridas y bien exprimidas para retirar el exceso de agua
• 480 ml de crema para batir
• 480 ml de crema agria
• 110 gr 110 gramos más 2 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido
• 8 pzas de pan pita
• Tomate en trozos (opcional)

Elaboración paso a paso

 

• En caso de usar brochetas de bambú, remojarlas en agua, al menos, 30 minutos.
• Preparar el asador para fuego indirecto con calor medio (180-230 °C).
• Ensartar los corazones de alcachofa en brochetas, untarlos con un poco de aceite y sazonar con sal y pimienta. Asar en el asador con fuego directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que se doren bien (unos 6 minutos), dándoles la vuelta una vez. Sacar del asador y dejarlos enfriar un poco. Cortar en trozos los corazones de alcachofa.
• En un sartén de hierro fundido de 30 cm sobre un quemador a fuego medio, calentar 50 ml de aceite. Añadir la cebolla, los chalotes y el ajo. Incorporar después las espinacas y los corazones de alcachofa. Retirar del fuego. Añadir la crema, la crema agria y 110 g del queso. Sazonar al gusto con sal y pimienta y mezclar bien. Terminar con las 2 cucharadas restantes de queso. Poner el sartén en el asador con fuego medio indirecto, cerrar la tapa y cocinar hasta que la salsa se caliente bien (20-25 minutos).
• Untar el pan pita con aceite y sazonar con sal y pimienta. Ponerlo en el asador con fuego directo para calentarlo (1-2 minutos). Cortarlo en trozos.
• Si se desea, adornar el dip con tomate fresco en trozos. Servir con los trozos de pan pita.

Keyword Alcachofas

Recomendaciones

Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.

Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita

Preparar Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita es perfecto para las reuniones familiares o con amigos el fin de semana, y buscar los acompañamientos o guarniciones que le darán mas sabor y gusto es importante, te recomendamos consultar complementos ideales para acompañar Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita Hoy te vamos a decir las perfectas guarniciones para que acompañes esta receta visitando nuestro siguiente articulo especializado en guarniciones. Clic para Ver Acompañamientos o Guarniciones para Asados o Parrilladas

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Accesorios para Guisar Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita

Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:

• Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
• Carbón Natural de Mezquite
• Cuchillos
• Pinzas
• Guantes y mandil
• Tenedor
• Cepillo
• Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
• Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
• Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.

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Cuanto Carbón se necesita para la Receta Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita

El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.

Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Dip de alcachofas y espinacas asadas con trozos de pan pita.

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