Receta Coctel de camarones a la parrilla

Cuando llega el verano, es probable que te hayas saciado de pollo y hamburguesas a la parrilla. ¿Por qué no subir de nivel con un sencillo cóctel de camarones a la parrilla? Esta receta es lo suficientemente fácil como para hacerla en una cena entre semana, por lo que tendrás tiempo para relajarse y disfrutar del aire libre mientras se cocina.

Los camarones se marinan en una mezcla de zumo de limón, aceite de oliva, ajo y sal y pimienta, y luego se asan hasta que estén tiernas. Luego se sirven sobre pan fresco o galletas. Y no te olvides de la salsa de cóctel: está hecha con mayonesa, ketchup, rábano picante y salsa Worcestershire para darle un toque picante.

Con esta receta como punto de partida, puedes personalizarla a tu gusto añadiendo algunos aderezos ricos en proteínas, como el aguacate o el beicon.

Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Coctel de camarones a la parrilla

Preparar Alimentos Asados data desde hace Muchos Años

Descubrir el suceso del Asar en América Latina

Se cree que 500 mil años A.C, con el descubrimiento del fuego y las primeras comunidades cazadoras, surgió el primer asado en la historia de la humanidad. Sin embargo, son las pampas argentinas y los gauchos a quienes se les atribuye su origen en América Latina.

Leer También:Receta Bombas de tocino al estilo de Boston

El asado tipificado como tal, apareció como platillo de cabecera en el recetario de cocina popular Argentina que elaboró la salteña Juana Manuela Gorriti en 1890, en su libro titulado “Cocina Ecléctica”. Fue en ese año cuando por primera vez se describió un minucioso y detallado procedimiento para trozar, condimentar y preparar el asado argentino.

En el año de 1937 y en el norte de México comenzaba a florecer la sociedad regiomontana, y de los primeros registros literarios que se tienen de “la carne asada” fue el del famoso escritor José Vasconcelos, donde se refería a la alimentación de ciertas regiones del norte, como “la frontera de la civilización”.

Ahí surgió su tan polémica frase y de la que se tiene registro: “donde termina el guiso y empieza a comerse la carne asada, comienza la barbarie”. Desde entonces hasta la fecha, la carne asada ha sido parte de la historia y de la cultura gastronómica del norte del país.

Receta Coctel de camarones a la parrilla

Cuando llega el verano, es probable que te hayas saciado de pollo y hamburguesas a la parrilla. ¿Por qué no subir de nivel con un sencillo cóctel de camarones a la parrilla? Esta receta es lo suficientemente fácil como para hacerla en una cena entre semana, por lo que tendrás tiempo para relajarse y disfrutar del aire libre mientras se cocina.

Imprimir Receta Compartir en Pinterest

Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 4 minutos min

Tiempo de Marinado 1 hora h

Tiempo total 1 hora h 19 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Americana

Raciones 8 personas

EQUIPO NECESARIO

• Asador de Carbón - También puedes usar un Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico, el recomendable es el de Carbón
• Carbón Natural
• Cuchillos
• Pinzas
• Tenedor
• Encendedor Eléctrico o de Gas
• Guantes
• Mandil
• Rastrillo para mover el carbón caliente

Ingredientes

  

• 910 gr de camarones medianos (15-22 g por unidad), pelados y desvenados, con las colas
• 1 cda de aceite de oliva extra virgen
• 1 cda de jugo de limón recién exprimido
• 1 cda de ajo picado
• ¼ cda de sal marina gruesa
• ¼ cda de pimienta negra recién molida
• 2 cda de eneldo fresco bien picado

SALSA

• 1 (340 ml) de salsa cátsup picante o similar
• 2 cda de jugo de limón recién exprimido
• 1 cda de mayonesa
• 2 cda de salsa horseradish
• 1 cda de salsa inglesa
• ¼ cda de salsa picante
• ¼ cda de sal marina gruesa

Elaboración paso a paso

 

• Mezclar los ingredientes de la salsa en un bol mediano. Tapar con película transparente y refrigerar hasta el momento de usar.
• En un tazón mediano, combinar los camarones con el resto de los ingredientes, excepto el eneldo. Remover con cuidado para que los camarones se empapen bien. Tapar y refrigerar durante 30-60 minutos.
• Preparar el asador para fuego directo con calor alto (230-290 °C).
• Cepillar las parrillas de cocción para limpiarlas. Asar los camarones con fuego alto directo, manteniendo la tapa cerrada el máximo tiempo posible, hasta que estén firmes al tacto y con un aspecto ya algo opaco por el centro (2-4 minutos), dándoles la vuelta una vez. Colocarlos en un tazón mediano. Añadir el eneldo y remover para repartirlo uniformemente. Servir caliente con la salsa.

Keyword a la parrilla,, camarones

Recomendaciones

Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Coctel de camarones a la parrilla como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.

Receta Chuletas de cerdo al romero y limón amarillo cubiertas de mantequilla ahumada con brasas

Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Coctel de camarones a la parrilla

Preparar Coctel de camarones a la parrilla es perfecto para las reuniones familiares o con amigos el fin de semana, y buscar los acompañamientos o guarniciones que le darán mas sabor y gusto es importante, te recomendamos consultar complementos ideales para acompañar Coctel de camarones a la parrilla Hoy te vamos a decir las perfectas guarniciones para que acompañes esta receta visitando nuestro siguiente articulo especializado en guarniciones. Clic para Ver Acompañamientos o Guarniciones para Asados o Parrilladas

Accesorios para Guisar Coctel de camarones a la parrilla

Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Coctel de camarones a la parrilla necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:

• Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
• Carbón Natural de Mezquite
• Cuchillos
• Pinzas
• Guantes y mandil
• Tenedor
• Cepillo
• Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
• Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
• Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.

Enlace para comprar los mejores accesorios para asadores

Cuanto Carbón se necesita para la Receta Coctel de camarones a la parrilla

El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Coctel de camarones a la parrilla. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.

Receta Costillas a la parrilla

Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Coctel de camarones a la parrilla.