Receta Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces

Las brochetas son una forma estupenda de disfrutar de una variedad de carnes, verduras y quesos. En esta receta, el tierno pollo se marina en una cremosa salsa de pimientos rojos y nueces que es perfecta para asar a la parrilla o cocinar en la estufa. Las brochetas pueden servirse como aperitivo, tentempié o comida.

Las brochetas pueden hacerse con diferentes carnes y verduras, como cordero, ternera y gambas. Para cambiar el ritmo, puede utilizar verduras frescas como berenjena, calabacín o calabaza de verano en lugar del pimiento rojo y la salsa de nueces.

Prueba con otros quesos, como el de cabra, el feta o el azul, para darle más sabor. Si estás cocinando para los niños, añade alguna fruta colorida, como tomates cherry, a las brochetas para darles un aspecto divertido.

Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces

Receta Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces

Las brochetas son una forma estupenda de disfrutar de una variedad de carnes, verduras y quesos. En esta receta, el tierno pollo se marina en una cremosa salsa de pimientos rojos y nueces que es perfecta para asar a la parrilla o cocinar en la estufa. Las brochetas pueden servirse como aperitivo, tentempié o comida.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Tiempo de Marinado 1 hour hr

Course Aperitivo

Cuisine Francesa

Servings 6 personas

EQUIPO NECESARIO

• Asador de Carbón - También puedes usar un Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico, el recomendable es el de Carbón
• Carbón Natural
• Cuchillos
• Pinzas
• Tenedor
• Encendedor Eléctrico o de Gas
• Guantes
• Mandil
• Rastrillo para mover el carbón caliente
• brochetas de metal o bambú

Ingredients

  

• 6 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso, de unos 170 g cada una

MARINADO

• 1 cda de mostaza en polvo
• 1 cda de ajo granulado
• 1 cda de sal marina gruesa
• ½ cda de comino molido
• ½ cda de pimienta negra recién molida
• ½ tza de aceite de oliva extra virgen

SALSA

• 1½ pzas de pimientos rojos (envasados), escurridos
• 50 gr de nueces tostadas
• 120 ml de aceite de oliva extra virgen
• 12 gr de pan molido
• 2 cda de vinagre balsámico
• ½¼ cda de comino molido
• ¼ cda de sal marina gruesa
• ¼ cda de pimienta negra recién molida

Instructions

 

• En caso de usar brochetas de bambú, remojarlas en agua, al menos, 30 minutos.
• En un tazón grande, batir los ingredientes del marinado.
• Cortar cada pechuga de pollo a lo largo en dos mitades y, después, cortar transversalmente en trozos de 2.5-4 cm. Colocar los trozos en el marinado y revolver para que se empapen de manera uniforme.
• Ensartar el pollo en las brochetas de forma que los trozos se toquen sin llegar a amontonarse. Tapar y refrigerar hasta por 1 hora.
• En el recipiente de un procesador de alimentos o una licuadora, mezclar los ingredientes de la salsa y procesar hasta obtener una consistencia similar al pesto. Para obtener una salsa más ligera, añadir un poco de agua caliente.
• Preparar el asador para fuego directo con calor medio (180-230 °C).
• Cepillar las parrillas de cocción para limpiarlas. Asar las brochetas con fuego medio directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que la carne esté firme al tacto y tenga un aspecto completamente opaco hasta el centro (8-10 minutos), dándoles la vuelta una o dos veces. Retirar del asador y servir caliente junto a la salsa.

Keyword brochetas, pollo

Recomendaciones

Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.

Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces

Preparar Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces es perfecto para las reuniones familiares o con amigos el fin de semana, y buscar los acompañamientos o guarniciones que le darán mas sabor y gusto es importante, te recomendamos consultar complementos ideales para acompañar Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces Hoy te vamos a decir las perfectas guarniciones para que acompañes esta receta visitando nuestro siguiente articulo especializado en guarniciones. Clic para Ver Acompañamientos o Guarniciones para Asados o Parrilladas

Accesorios para Guisar Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces

Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:

• Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
• Carbón Natural de Mezquite
• Cuchillos
• Pinzas
• Guantes y mandil
• Tenedor
• Cepillo
• Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
• Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
• Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.

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Cuanto Carbón se necesita para la Receta Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces

El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.

Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces.