Receta Sándwiches de salchicha italiana con pimientos

La salchicha italiana es un relleno clásico de los desayunos y sándwiches en Estados Unidos, pero puede ser difícil de encontrar fuera del país. Por suerte, es fácil de preparar en casa.

En esta receta, combinamos la salchicha italiana, los pimientos y los quesos para crear un delicioso sándwich que le recordará a su comida favorita en un restaurante. Esta receta también es fácil de personalizar.

Si no te gustan los pimientos, utiliza cebollas rojas en su lugar. Si prefiere sus sándwiches picantes, añada salsa picante en lugar de queso con pimienta. Las posibilidades son infinitas.

Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Sándwiches de salchicha italiana con pimientos

Preparar Alimentos Asados data desde hace Muchos Años

Descubrir el suceso del Asar en América Latina

Se cree que 500 mil años A.C, con el descubrimiento del fuego y las primeras comunidades cazadoras, surgió el primer asado en la historia de la humanidad. Sin embargo, son las pampas argentinas y los gauchos a quienes se les atribuye su origen en América Latina.

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El asado tipificado como tal, apareció como platillo de cabecera en el recetario de cocina popular Argentina que elaboró la salteña Juana Manuela Gorriti en 1890, en su libro titulado “Cocina Ecléctica”. Fue en ese año cuando por primera vez se describió un minucioso y detallado procedimiento para trozar, condimentar y preparar el asado argentino.

En el año de 1937 y en el norte de México comenzaba a florecer la sociedad regiomontana, y de los primeros registros literarios que se tienen de “la carne asada” fue el del famoso escritor José Vasconcelos, donde se refería a la alimentación de ciertas regiones del norte, como “la frontera de la civilización”.

Ahí surgió su tan polémica frase y de la que se tiene registro: “donde termina el guiso y empieza a comerse la carne asada, comienza la barbarie”. Desde entonces hasta la fecha, la carne asada ha sido parte de la historia y de la cultura gastronómica del norte del país.

Receta Sándwiches de salchicha italiana con pimientos

En esta receta, combinamos la salchicha italiana, los pimientos y los quesos para crear un delicioso sándwich que le recordará a su comida favorita en un restaurante. Esta receta también es fácil de personalizar.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 22 minutos min

Tiempo total 37 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Americana

Raciones 4 personas

EQUIPO NECESARIO

• Asador de Carbón Asador de Carbón
• Carbón Natural
• Cuchillos
• Pinzas
• Tenedor
• Encendedor Eléctrico o de Gas
• Guantes
• Mandil
• Rastrillo para mover el carbón caliente
• Bandeja para asar perforada

Ingredientes

  

• 2 cebollas amarillas medianas, cortadas transversalmente en rodajas de 1 cm
• 1 pza de pimiento rojo grande - Cortados en tiras de 12 milímetros
• 1 pza de pimiento rojo grande - Cortados en tiras de 12 milímetros
• 4 pza de baguettes para sándwich, abiertas
• 2 cdas de vinagre balsámico
• 6 pzas de salchichas italianas frescas - cualquier combinación de dulce y picante, unos 680 g en total
• 120 gr de arúgula baby

ACEITE AL AJO

• 80 ml de aceite de oliva extra virgen
• ½ cda de sal marina gruesa
• 1 pza de diente de ajo, picado
• ¼ cda de pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

 

• Mezclar en un tazón pequeño los ingredientes del aceite al ajo.
• Preparar el asador para fuego medio directo (180-230 °C) y precalentar una bandeja para asar perforada (10 minutos).
• En un tazón grande, mezclar con cuidado las cebollas y los pimientos con 1 cucharada de aceite al ajo. Untar los panecillos por el lado del corte con el aceite al ajo restante. Colocar las verduras formando una sola capa en la bandeja para asar y cocinar con fuego medio directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que estén suaves (unos 12 minutos), dando la vuelta de vez en cuando. Retirar la bandeja del asador y poner las verduras en un tazón grande. Añadir el vinagre y revolver para mezclarlo, separando las rodajas de cebolla en aros.
• Cepillar las parrillas de cocción para limpiarlas. Asar las salchichas con fuego medio directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que se doren y estén bien cocinadas (70 °C, 8-10 minutos), dando la vuelta de vez en cuando. Durante los últimos 30-60 segundos, tostar los panecillos a fuego directo, con el lado del corte hacia abajo. Cortar las salchichas diagonalmente en rebanadas de 1 cm. Añadir las salchichas con su jugo al tazón donde están las cebollas y los pimientos.
• Colocar sobre cada baguette 30 g de arúgula y un cuarto de la mezcla de salchichas y verduras. Servir inmediatamente.

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Recomendaciones

Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Sándwiches de salchicha italiana con pimientos como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.

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Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Sándwiches de salchicha italiana con pimientos

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Accesorios para Guisar Sándwiches de salchicha italiana con pimientos

Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Sándwiches de salchicha italiana con pimientos necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:

• Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
• Carbón Natural de Mezquite
• Cuchillos
• Pinzas
• Guantes y mandil
• Tenedor
• Cepillo
• Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
• Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
• Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.

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Cuanto Carbón se necesita para la Receta Sándwiches de salchicha italiana con pimientos

El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Sándwiches de salchicha italiana con pimientos. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.

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Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Sándwiches de salchicha italiana con pimientos.