Recetas Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti

Encuentre un buen par de brochetas y tendrá la receta del éxito. Estas abundantes brochetas de pollo son sencillas de asar sobre una llama abierta, y los audaces sabores del orégano y la hierba de limón dan un buen toque al plato.

Para terminar, sírvelas sobre arroz salpicado de pimiento rojo picado y perejil para una presentación colorida que es perfecta para los picnics de verano.

Conocer la historia de Asar alimentos antes de preparar Receta Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti

Receta Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti

Encuentre un buen par de brochetas y tendrá la receta del éxito. Estas abundantes brochetas de pollo son sencillas de asar sobre una llama abierta, y los audaces sabores del orégano y la hierba de limón dan un buen toque al plato.

Imprimir Receta Compartir en Pinterest

Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo de Mrinado 4 horas h

Tiempo total 4 horas h 35 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Americana

Raciones 4 personas

EQUIPO NECESARIO

• Asador de Carbón - También puedes usar un Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico, el recomendable es el de Carbón
• Carbón Natural
• Cuchillos
• Pinzas
• Tenedor
• Encendedor Eléctrico o de Gas
• Guantes
• Mandil
• Rastrillo para mover el carbón caliente
• brochetas de metal o bambú

Ingredientes

  

• 6 pzas de muslos de pollo sin piel y deshuesados, de unos 140 g cada uno
• 3 pzas de calabacitas medianas, unos 340 g en total

MARINADO

• 3 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Ralladura fina de 1 limón
• 2 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 2 cda de hojas de orégano fresco bien picadas
• 1 cda de ajo picado
• ¾ cda de sal marina gruesa
• ¼ cda de pimienta negra recién molida

ARROZ

• 1 cda de aceite de oliva extra virgen
• 120 gr de cebolla morada bien picada
• 2 cda de ajo picado
• 80 gr de pimientos rojos finamente picados
• 80 gr de pimientos amarillos finamente picados
• 185 gr de arroz blanco de grano largo
• 480 ml de caldo de pollo bajo en sodio
• ½ cda de sal marina gruesa
• 2 cda de hojas de perejil fresco bien picadas

Elaboración paso a paso

 

• En un tazón mediano, mezclar los ingredientes del marinado. Cortar los muslos en trozos de 4 cm. Cortar cada calabacita por la mitad a lo largo y, después, cortar transversalmente en trozos de 2.5 cm. Añadir los trozos de pollo y de calabacita al tazón con el marinado y revolver para que se empapen bien. Tapar y refrigerar durante 2-4 horas.
• En caso de usar brochetas de bambú, remojarlas en agua, al menos, 30 minutos.
• Preparar el asador para fuego directo con calor medio (180-230 °C).
• Mientras tanto, preparar el arroz. Calentar el aceite en una cacerola mediana sobre un quemador a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que empiecen a ablandarse (unos 2 minutos), revolviendo de vez en cuando. Añadir los pimientos y cocinar hasta que empiecen a ponerse suaves (unos 2 minutos). Añadir el arroz y cocinar durante 1 minuto, revolviendo de vez en cuando. Incorporar el caldo, añadir la sal y llevar a ebullición. Tapar, reducir a fuego bajo y dejar hervir muy suavemente hasta que se absorba todo el líquido (unos 20 minutos). Retirar del fuego e incorporar el perejil. Mantener caliente.
• Ensartar los trozos de pollo y de calabacita, alternándolos, en brochetas. Cepillar las parrillas de cocción para limpiarlas. Asar las brochetas con fuego medio directo, manteniendo la tapa cerrada, hasta que la carne esté firme al tacto y los jugos salgan transparentes (8-10 minutos), dándoles la vuelta una o dos veces. Sacar del asador y dejar reposar durante 3-5 minutos. Servir las brochetas calientes sobre el arroz.

Keyword brochetas, pollo

Recomendaciones

Aquí en Asadores.info te damos nuestras recomendaciones para que puedas cocinar Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti como un experto frente a tu asador, por lo tanto es importante que cuentes con las siguientes sugerencias de acompañamientos o guarniciones que podrán darle aun más sabor a tu receta así como los utensilios o herramientas que necesitaras para tu receta sabemos que serán tus armas principales para que te conviertas en el Rey o Reyna del Asado.

Acompañamientos ó Guarniciones para la Receta de Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti

Preparar Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti es perfecto para las reuniones familiares o con amigos el fin de semana, y buscar los acompañamientos o guarniciones que le darán mas sabor y gusto es importante, te recomendamos consultar complementos ideales para acompañar Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti Hoy te vamos a decir las perfectas guarniciones para que acompañes esta receta visitando nuestro siguiente articulo especializado en guarniciones. Clic para Ver Acompañamientos o Guarniciones para Asados o Parrilladas

Accesorios para Guisar Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti

Es importante tener un buen asador que se adapte a nuestras necesidades, pero también es importante contar con los accesorios adecuados para asador por lo tanto para preparar tu Receta de Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti necesitaras Asadores para Carne como los que te indicaremos a continuación, además de los siguientes utensilios básicos:

• Asador de Carbón, Asador de Leña, Asador de Gas ó Asador Eléctrico
• Carbón Natural de Mezquite
• Cuchillos
• Pinzas
• Guantes y mandil
• Tenedor
• Cepillo
• Encendedor eléctrico. Es un excelente arrancador de fuego, para los asadores de carbón o asadores de leña
• Chimenea de encendido. Ayudará a acelerar el encendido del fuego
• Rastrillo. El uso del rastrillo te ayudara a acomodar el carbón encendido sin quemarte.

Enlace para comprar los mejores accesorios para asadores

Cuanto Carbón se necesita para la Receta Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti

El asado al carbón es todo un reto si es la primera vez que te aventuras a cocinar, pero su sabor bien vale el esfuerzo, para comenzar lo primero es saber con exactitud cuanto carbón se necesita para preparar Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti. Es importante tener en cuenta esto para que el proceso de cocción de tu alimentos sea uniforme, no se queme o quede crudo.

Para no desperdiciar carbón o pasarte solo necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne de cualquier tipo como chorizo, longaniza, filetes, morcilla, res. De esta manera tendrás un calculo de cuanto carbón vas a necesitar para tu asado y disfrutar sin problemas Brochetas de pollo al orégano y limón amarillo sobre arroz confeti.